とっても素敵な栗農家さんで、栗を買った。入やなわぁ工房さん https://www.iriyanawaa.com/食べチョクでたまたま出会った栗農家さんだけど、届いた箱を開けると、手書きの手紙が入っていた。優しいお気遣いをいただいた。 実もとてもずっしり。一緒に入って…

9月14日（月）さんまごはんを炊いた。さんまは1尾、4等分にしてフライパンで両面こんがりする程度に焼く。お鍋に米2合、実山椒の佃煮、生姜の千切り、焼いたさんまを乗せ、水と醤油、味の母を混ぜたものを注ぎ、炊く。 さんま、もう1尾あってもよかったな。…

【きのこ】しめじは、石づきをうっすら切り落とし、手で解しながらくずすと香りが立つ。舞茸、エリンギも同様。きのこは菌なので、手で解すことで凹凸をつくり、そこから香りが引き出される。 フライパンから少し煙が出るくらいにしっかり強火で温め、オイル…

たまたま、おすすめに上がってきたある方のyoutubeを観て、その世界観に一気に引きずり込まれ、数日間で一気に動画を見尽くした。 イギリス在住の家族の日常・丁寧な暮らし方に、プロミュージシャンのご主人が作曲されたBGMを乗せたその動画は、風景と音楽が…

秋の覚え書き。9月は、夏から秋への変わり目。免疫力が低下し体調を崩しやすくなる時期。秋の滋養食材を取り入れる前に、夏のダメージから回復して身体の基盤を整えることが大切。秋は乾燥もしやすく、お肌だけでなく、喉や腸など内臓も乾いてしまうので、肺…

9月4日は、夫の35歳の誕生日でした。いつもは外食で、素敵なレストランを探して出掛けるけれど、今年はこんな状況なので、外食ではなくお家でレストラン風に。せっかくなのでわたしはお休みを取って、ゆっくり準備しました。（どうせ準備で構えないし、夫は…