夫、35回目の誕生日。

9月4日は、夫の35歳の誕生日でした。
いつもは外食で、素敵なレストランを探して出掛けるけれど、今年はこんな状況なので、外食ではなくお家でレストラン風に。せっかくなのでわたしはお休みを取って、ゆっくり準備しました。（どうせ準備で構えないし、夫はいつも通りの在宅勤務）

  

  

 今回作ったのは、

モッツアレラ、トマト、バジルのカプレーゼ
　小さな角切りにして、ころころカプレーゼにしました。

カンパチのカルパッチョ
　クレソンを添えて。塩こしょう＋オリーブオイルの超シンプル版。洋わさびを加えようと、スーパーで見つけたチューブタイプを使うも、加工品の洋わさびが不味くて、シンプルに落ち着きました。

ワカモレとガーリックバゲット
　バケットは近所の大好きなパン屋さんで、開店前から並んでゲット。ここのパン屋さん、本当に美味しくて。小麦やバターも国産の良質なもの。お昼前に開店して、13：00頃には売り切れ終了になってしまうのです。そんなバゲットを軽くトーストしたら、生にんにくをがりがりこすり。ワカモレは、アボカド1個＋レモン汁大さじ1弱＋塩こしょう。玉ねぎ6分の1を薄－くスライス後、みじん切りにして混ぜ混ぜ。玉ねぎがさっぱりと良いアクセントになり、美味でした。

コーンポタージュ
　普段ポタージュを作るときは漉さないでそのまま出してしまいますが、今日は特別なので、網で漉しました。芯ごと一緒に煮込んだスープ。

ローストビーフ
　牛もも塊肉、玉ねぎ、にんじん、にんにくのスライス、ローズマリー、赤ワイン50ccをジップロックに入れて1時間。水気を取って塩こしょうして更に30分。フライパンで表面をさっと焼き、オーブンで20分（途中ひっくり返す）。その後アルミホイルと布で包んで40分。しっとり美味しいローストビーフになりました。夫もわたしもわさび醤油が好きなので、ソースは作らず。

アクアパッツァ
　日高良実先生のレシピ。フライパンに付きっきりで完成させる料理だけど、味付けは塩のみ、それぞれの素材のお出汁が溢れる、何度も作っている本当にお気に入りの一品です。残ったスープは、ごはんを加えてリゾット風で2度美味しい…！

ケーキは、ご近所の大好きなケーキ屋さんで買ったトロワショコラ。甘いもの得意ではない夫ですが、これは美味しい、一度大きいサイズを食べてみたいね…！と選んでもらったもの。こちらも素材にこだわった丁寧なケーキ屋さんで、ケーキを買い求める人たちの列をよく見かけます。焼き菓子もとっても美味しくて、お土産やプレゼントに選ぶ率が高い。人生で食べたケーキの中で、1番に美味しいと思える！食べる度に悶絶するお味です。

今年は動画を撮ってみようかなんて思い立ち、ケーキにろうそくを立てて、ハッピーバースディを歌ったのだけど、夫がおちゃらけたので、ふたりでけらけら笑っているハッピー動画になりました。

夫、35歳の誕生日おめでとう。
いつもたくさんわたしのことを守ってくれて、笑わせてくれて、ありがとう。歳を重ねると誕生日が悲しくなるなんて人は言うけれど、また1つ誕生日を迎えられたこと、その度に思い出が増えていくことが、わたしはただただ幸せです。
いつまでも健康に、仲良く暮らしていこうね。